Ο σοβαρός κίνδυνος που διατρέχει η έγκυος γυναίκα

Ο σοβαρός κίνδυνος που διατρέχει η έγκυος γυναίκα

Οι γυναίκες που κυοφορούν αλλά έχουν διατροφικές διαταραχές, πρέπει να κάνουν περισσότερες εξετάσεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεδομένου ότι έχουν αυξημένο κίνδυνο επιπλοκών, σύμφωνα με έρευνα που διεξήγαγε το σουηδικό Ινστιτούτο Karolinska. Τα ευρήματα της συγκεκριμένης μελέτης, που δημοσιεύτηκαν στην επιστημονική επιθεώρηση «JAMA Psychiatry», έδειξαν ότι τα παιδιά μητέρων με διατροφικές διαταραχές διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να γεννηθούν πρόωρα και με μειωμένη περίμετρο κεφαλιού. Περισσότερες από 7.000 γυναίκες αντιμετωπίζουν κάποια διατροφική διαταραχή Οι διατροφικές διαταραχές πλήττουν εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως, ιδιαίτερα γυναίκες στην ηλικία που τεκνοποιούν. Οι μελετητές επιχείρησαν να διερευνήσουν το σύνολο των 1,2 εκατομμυρίων γυναικών που γέννησαν στη …

Continue Reading

Οι ασκήσεις που επιτρέπεται να κάνεις

Οι ασκήσεις που επιτρέπεται να κάνεις

Αν και η σωματική άσκηση θεωρείται ωφέλιμη για μια ποικιλία ιατρικών καταστάσεων, ιστορικά θεωρούνταν πολύ επικίνδυνη για τους ανθρώπους που ζουν με δρεπανοκυτταρική αναιμία. Ωστόσο, φαίνεται ότι η ήπιας και μέτριας έντασης σωματική άσκηση μπορεί να μην είναι μόνο ασφαλής αλλά και ωφέλιμη για αυτούς τους ασθενείς, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Blood». Η δρεπανοκυτταρική αναιμία επηρεάζει τη ροή του αίματος στο σώμα. Για τους πάσχοντες η έντονη σωματική άσκηση αυξάνει τη ροή του αίματος και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές συμπεριλαμβανομένων καρδιακών προβλημάτων και επεισοδίων σοβαρού πόνου, γνωστές ως κρίσεις απόφραξης αγγείων. Γιατί …

Continue Reading

Το αδιαχώρητο στον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής!

Το αδιαχώρητο στον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής!

Ολοήμερο αδιαχώρητο επικράτησε στο πεζόδρομο Δραγάτση στον Πειραιά,όπου πλήθος κόσμου προσήλθε στις εκδηλώσεις για την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2019. Η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία(ΕΛ.Δ.Ε.)σε συνεργασία με τηνΕπιστημονική Ομάδα «ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ»με επικεφαλήςτο γνωστό διατροφολόγο Δρ. Δημήτρη Γρηγοράκη, γιόρτασαν και φέτος με ολοήμερη διαδραστική εκδήλωση (πρωινή &βραδινή) με Κεντρικό σύνθημα: «Βελτιώνω τη διατροφή μου: 365 ημέρες υγείας!» Το πρωί της Τετάρτης 16/10 οι διατροφολόγοι της Ομάδας «ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ»και της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, πραγματοποίησαν δωρεάν λιπομέτρηση στο κοινό και το ενημέρωσαν σχετικά με τα οφέλη της σωστής και ποιοτικής διατροφής. Η εκδήλωση στο Darling – The Bar Το ίδιο βράδυ, σε μία ξεχωριστή …

Continue Reading

Φακές με κινόα και μπαχαρικά

Φακές με κινόα και μπαχαρικά

Τι θα λέγατε να παντρέψετε τις φακές με την κινόα σε ένα νόστιμο πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες και ενέργεια; Υλικά 300 γρ. φακές 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμένο 3 σκελίδες σκόρδου, σε λεπτές φέτες 2 φύλλα δάφνης 1-2 πατάτες καθαρισμένες, σε κυβάκια 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, τριμμένη 2 κουτ. σούπας ξίδι 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρος, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη 50-60 γρ. κινόα, μουλιασμένο για 15 λεπτά σε κρύο νερό και στραγγισμένο 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Βράζουμε τις φακές σε άφθονο νερό, για 7-8 λεπτά. Τις στραγγίζουμε, τις ξαναρίχνουμε στην (άδεια) κατσαρόλα και προσθέτουμε το …

Continue Reading

αστραπή: Πόσο αποτελεσματικές είναι και τι προκαλούν

αστραπή: Πόσο αποτελεσματικές είναι και τι προκαλούν

Το θέμα της απώλειας βάρους απασχολεί μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού. Πολλές φορές βλέπουμε το φαινόμενο να πανικοβάλλεται ένα άτομο με το βάρος του και να ψάχνει απεγνωσμένα μια γρήγορη λύση για να τα χάσει. Γράφει η Κωνσταντίνα Ηλιοπούλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Έτσι λοιπόν καταφεύγουν στις λεγόμενες «δίαιτες αστραπή», που υπόσχονται  γρήγορα αποτελέσματα. Πριν μπούμε όμως σε μια τέτοια διαδικασία, ας ενημερωθούμε για τις συνέπειες που μπορεί να έχει στον οργανισμό μας. Τι προκαλούν οι δίαιτες – αστραπή; Οι δίαιτες – αστραπή προκαλούν απώλεια μυϊκού ιστού και κατ’ επέκταση μείωση του βασικού μεταβολισμού με αποτέλεσμα να μη μπορούμε να χάσουμε λίπος. Συνήθως μια …

Continue Reading

7 συνταγές που μπορείς να ετοιμάσεις σε μόλις 5 λεπτά (ΒΙΝΤΕΟ)!

7 συνταγές που μπορείς να ετοιμάσεις σε μόλις 5 λεπτά (ΒΙΝΤΕΟ)!

Οι ρυθμοί της καθημερινότητάς σου είναι πολύ γρήγοροι και δεν έχεις πολύ χρόνο για να ετοιμάσεις συνταγές που παίρνουν πολύ χρόνο. Από την άλλη δεν θέλεις να παραγγέλνεις συνέχεια και να τρως ανθυγιεινά ξοδεύοντας αδίκως τα χρήματά σου! Οι γρήγορες και εύκολες συνταγές είναι εκείνες που θα σε κερδίσουν, αν και κυριολεκτικά θα σου λύσουν τα χέρια! Μην περιμένεις βέβαια να είναι και οι πιο υγιεινές συνταγές του κόσμου! Πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν τα μακαρόνια, τα τυριά και ο… φούρνος μικροκυμάτων! Σε αυτές περιλαμβάνονται προτάσεις για γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό, για σνακ που μπορείς να ετοιμάσεις αν έρθουν φίλοι στο σπίτι …

Continue Reading

Το αυθεντικό «μαμαδίστικο» μπριάμ!

Το αυθεντικό «μαμαδίστικο» μπριάμ!

Ένα κλασικό «μαμαδίστικο» πιάτο που όλοι λατρεύουν: μπριάμ, με μελιτζάνες, κολοκύθια και πολύχρωμες πιπεριές! Υλικά 400 γρ. πατάτες, σε φέτες 500 γρ. κολοκύθια, στη μέση και μεγάλα κομμάτια 800 γρ. μελιτζάνες, κυδωνάτες 200 γρ. πιπεριές πράσινες, σε μεγάλα κομμάτια 300 γρ. πιπεριές κόκκινες, σε μεγάλα κομμάτια 200 γρ. κρεμμύδι, σε καρέ μεγάλο 160 γρ. ελαιόλαδο 60 γρ. σκόρδο, σε φέτες 300 γρ. σάλτσα ντομάτας 500 γρ. ντομάτες φρέσκες, χωρίς φλούδες και σπόρια, ψιλοκομμένες 20 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος 20 γρ μαντζουράνα, σε μικρά φύλλα αλάτι Μέθοδος εκτέλεσης Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα βότανα. Αλατίζουμε και τοποθετούμε σε ένα ταψί …

Continue Reading

Από το άγχος μου κλείνει το στομάχι μου και δεν μπορώ να φάω…

Από το άγχος μου κλείνει το στομάχι μου και δεν μπορώ να φάω...

Όσο περνάνε τα χρόνια έχω όλο και πιο πολλά διατροφικά προβλήματα, λόγω του άγχους μου. Κλείνει το στομάχι μου και μπορεί να κάνω και τρεις μέρες να φάω. Μόλις γίνομαι καλά, πάλι τα ίδια… Στο ερώτημά σας απαντά ο Ευάγγελος Ζουμπανέας, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Σίγουρα όσο μεγαλώνουμε οι αντοχές όλων μειώνονται. Αυτό που πραγματικά θα σας βοηθούσε θα ήταν να μοιραστείτε όλα αυτά, τα οποία δυσκολεύεται να διαχειριστείτε με κάποιον επαγγελματία ψυχολόγο. Κατά την προσωπική μου άποψη, συνήθως κάθε πρόβλημα έχει τουλάχιστον δύο λύσεις, όπως επίσης αυτές τις λύσεις δεν είναι απαραίτητο να τις βρείτε εσείς προσωπικά. Επίσης, ο …

Continue Reading

Vegan τάκος με τσίλι και μελιτζάνα

Vegan τάκος με τσίλι και μελιτζάνα

Έχετε όρεξη για ένα διαφορετικό χορτοφαγικό πιάτο και είστε από εκείνους που τους αρέσει η μελιτζάνα; Τότε η συνταγή αυτή θα σας… συναρπάσει: Vegan τάκος με τσίλι και μελιτζάνα! Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν 1 κ.γ. κουρκουμά σε σκόνη 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 μελιτζάνες φλάσκες 1-2 καυτερές πιπεριές τσίλι 30 γρ. ξίδι βαλσάμικο 50 γρ. νερό 400 γρ. ντομάτα κονκασέ αλάτι πιπέρι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 200 γρ. κόκκινα φασόλια, κονσέρβα (καθαρό βάρος) 100 γρ. καλαμπόκι, κονσέρβα (καθαρό βάρος) 6-8 τορτίγιες, για το σερβίρισμα μισό …

Continue Reading

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο, σαν τηγανητά

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο, σαν τηγανητά

Ιδανική συνταγή για ένα δείπνο με φίλους! Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη: μπουτάκια κοτόπουλου στον φούρνο με πατάτες, που μοιάζουν σαν τηγανητά! Υλικά (για 4 – 6 άτομα) 4 μπούτια κοτόπουλου, ολόκληρα με την πέτσα τους 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 1½ κουτ. σούπας καυτερή ή γλυκιά πάπρικα 6 – 8 σκελίδες σκόρδου με το φλούδι, ελαφρώς κοπανισμένες (ή όσο σκόρδο μάς αρέσει) 2 κουτ. σούπας ξερή ρίγανη, τριμμένη (ή, αν προτιμάμε, ξερό θυμάρι, τριμμένο) 120 ml ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τα σκόρδα, τη ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι …

Continue Reading